curtir ao máximo essa sensação;
Sobre nós
O Raizes está focado no Comfort Food, com proposta do resgate afetivo das lembranças através da gastronomia. Nossos pratos têm um apelo emocional e trazem uma sensação de conforto, despertando emoções agradáveis e evocando o bem-estar relacionado aos bons momentos das nossas vidas.
O objetivo da nossa cozinha é oferecer aos nossos clientes um sistema de atendimento diferenciado, com variedade, qualidade e criatividade na apresentação dos nossos pratos.
Nossos pratos são preparados com toda a delicadeza e afeto, como nossas mães e avós faziam, e queremos que eles lhe proporcione uma verdadeira viagem no tempo.
degustar sem pressa
saborear
apreciar
Chef
Weruska Fonseca
"Sou cozinheira, apaixonada pela gastronomia e tenho prazer em cozinhar. Apesar de anos de experiência e de formação acadêmica abdico de me auto-intitular como chef, minha experiência, quem me trouxe foi a prática, a dedicação e o amor pela culinária acima de tudo. Mas se o conceito de chef transmite como características aquele que desenvolve o conceito da sua cozinha, transmite seu estilo aos pratos e cria receitas, então sobre esse aspecto, tudo bem, podem me chamar de “chef”... ou cozinheira.